生鲜保存小贴士：
1.收货后请尽快食用
2.最佳冷藏时间，1~3天
3.因为商品采用冷链配送，尽量避免在常温环境长时间放置后再放入冷藏环境
4.请及时去掉塑料包装，避免包装内聚集水汽

杭椒百科：
辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。干红辣椒是辣椒经晾干后的制品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国许多地区辣椒都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。许多种干燥辣椒是用来做开胃菜的调香料，拉丁美洲一带的各种料理尤其爱用。包括巴西拉辣椒（pasilla）、安秋辣椒（ancho）、加拉潘诺辣椒、莫拉多辣椒（mulato）及红番椒。

特别推荐：
1.杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。
2.青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。
3.椒干富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料。

饮食宜忌：
1. 一般人群均可食用。
2. 阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。
3.同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；
4.另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。

烹饪指导：
1. 干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2. 在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

烹调用途：
作烹饪原料及调味品。如用于色拉为灯笼椒，作辣味调料者为牛角椒和指天椒。

储藏方法：低温冷藏