糯玉米也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能,是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。
糯玉米品种以紫香糯一号、中糯一号、京科糯2000等品种为主。这些产品是当今玉米家族中珍贵的保健品种,被誉为二十一世纪的黄金食品,具有其它玉米没用的独特品位,集色、香、味、粘于一身,营养价值高于普通玉米的5-10倍,更符合当今营养学家倡导的天然、粗食的饮食理念,而受到消费者的欢迎。香糯玉米具有香/糯/甜/软,口感好;还含有大量的硒元素,对人体的心脑血管有防老化作用,促进少年智力发展。玉米中还含有黄质素能治疗少妇脸上的黄黑斑,所以香糯玉米是一种健康而又美容的家庭必备食品。
现代人对食品的要求是营养、卫生、可口、健康。近年来,随着人们生活水平的提高,"富贵病"也随之增多。玉米是粗粮中的保健佳品,更易于消化,是人们调剂生活的时尚佳品。
商品问答(Q&A),在这您可以查看该商品的常见提问,也可以在此提出您的疑问。